雪国・新潟は米どころでもあり、当然米菓も多い。「新潟」という冠のブランド力が発揮される分野でもありますが、最近新潟米菓が迷走していると私は思うのです。その原因に米の味だけでは勝負できなくなってきたということがあげられます。 画像はさくら堂の…